酒水灌装机绝大多数是转动式灌装，因为转动更容易实现平稳、均匀的连续化生产。直线式灌装属间歇式生产，对异形瓶灌装较为有利。半自动灌装机主要是针对异形瓶，不便采用全自动灌装机，因而采用手工上、下瓶进行生产，另外半自动灌装结构相对比较简单，因此价格较低。全自动灌装机包括自动进瓶启动灌装。自动出瓶、酒缸液位自动控制、故障自动停机，从而进行连续化生产，有些自动化程度更高的灌装可以根据瓶子的多少自动调速，非故障性停机自动启动，从而进一步降低了工人的劳动强度，并增加了正常运转的可靠性。
用于白酒灌装的瓶子有上千种，普遍都存在着质量不高的现象，如：瓶子不规则，瓶口偏离中心，瓶口内径较小，瓶子高低相差较大，瓶壁厚薄不均等等，这些都对正常使用灌装设备存在着威胁。为了使灌装设备能在出现这些非正常情况下仍正常工作，一定要选择有弹性瓶托的、发生故障能自动停机的灌装机，或有其他方法避免这种情况发生的设备，以减少事故的发生，保证灌装机的正常运转。
灌装机械对酒水装瓶的定量无非两种方式：一种是液面高度的定量，这种定量方法装出来的酒液面高度一致，感观上好看，但灌装液体的多少受瓶子影响较大。另一种是定量杯定量，用这种方式装出来的酒定量较准。
因瓶子问题而液面高度不一致，这是一对相当大的矛盾，要想既定量准确，又要液面高度一致，使就必须要提高瓶子的制造质量，否则是难以实现的。 在酒水的包装中不能缺少的就是酒水灌装机了。很多使用者对它的一些知识并不是很了解，所以在使用的时候会出现很多的意外、碳酸饮料、茶饮料的前处理设备方面产品基本上可以满足需要，中、低速理瓶、白酒灌装机、装箱设备也有相匹配的产品可供选择，在热灌装机方面，各设备厂都能解决设备在热灌装环境下的控制、密封等工艺要求。饮料企业的包装生产线基本上是引进设备的天下。
瓶装水目前占饮料的市场份额较大，酒水包装与碳酸饮料包装用瓶一样，要求相对较低，设备有很大的发展空间。由于瓶装水用PET瓶利润更低，目前制瓶设备也以高速线为主。因此，在酒水和碳酸饮料市场上同样会有较强的竞争力。
无论是饮料还是啤酒，都将会进一步形成巨型企业，并占据更大的市场份额。饮料、啤酒行业都要进入整合的关键时期。这期间，企业的合并重组将更为频繁。与此相适应，包装机械将向多功能和单一高速两个方向发展。目前我们市场上的酒水灌装机厂家以及种类都比较的多，其次，在一定程度上也增加了我们选择设备的困扰。各类的酒水企业在进行生产的时候，都离不开酒水灌装机设备的使用。但是，那么，企业在选择酒水灌装机设备的时候，需要注意哪些问题呢？下面随着小编一起来看一下吧。
1.企业应该先确定自己将要购买的酒水灌装机是灌装什么类型的酒水，白酒啤酒还是红酒等等，往往专机比兼容机的灌装效果要好。
2.还应该看看酒水灌装机的性价比，目前生产的灌装机质量比以前有了很大的提高,与机器齐驾并驱。
3.考虑酒水灌装机的售后服务方面，酒水灌装机是耗材机子，如果因为酒水灌装机的故障而耽误生产进度损失是可想而知的。
4.选择历史悠久的酒水灌装机企业，技术成熟、质量有保证使包装更稳,低耗能、低手工、低废品率。
5.如果有条件的换，尽可能的去选择那些能实地考察酒水灌装机的厂家，看酒水灌装机外表是否精致，并且要注重一些小细节，能实地操作下酒水灌装机。
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